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Odiatissima ma amatissima carne…

“Sono Valentina, ho 37 anni e mi occuperò di Alimentazione Responsabile”, così avevo detto nel mio post di presentazione, quindi facciamolo, arriviamo subito al sodo, parliamo di lei, della odiatissima ma amatissima, della demonizzata quanto osannata CARNE. Quante emozioni suscita la CARNE? Un’infinità. La carne c’è chi la ama alla follia, che il massimo della goduria è uscire il venerdì sera e andare alla steak house a mangiare undi fiorentina al sangue o un succulento hamburger grondante di ketchup e senape e maionese e chi-più-ne-ha-più-ne-metta, compatendo profondamente chiunque si avvicini ad una scelta vegetariana o salutista. Poi ci sono quelli che invece solo all’idea si sentono male, che se accidentalmente passano davanti ad una macelleria col banco esposto devono coprirsi la vista per evitare di sentirsi mancare e la notte hanno il sonno disturbato da immagini di maiali scannati e salsicce volanti. Sempre più spesso però mi capita di sentire quelli che mi dicono: “ah tu non mangi la carne? Che brava. Ah noi pure ne mangiamo poca eh? Non più di un paio di volte a settimana e sopratutto quella BIANCA”. Che poi c’è questo mito che la carne rossa faccia male mente quella bianca no. Allora, vi do una notizia: mangiarla due volte a settimana, vuol dire comunque mangiarla. Se sentite un richiamo ad un’alimentazione sana io vi consiglio di buttarvi, fate il grande passo, abbandonate la carne. Se invece sentire solo il richiamo della fiorentina al sangue, continuate pure a goderne, non facendovi però mancare tutte le informazioni necessarie sul tema. Poi vi do un’altra notizia, la carne bianca fa male tanto quanto

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